美FDA禁止在食品中使用红色3号染料 因可能存在致癌风险

当地时间周三，美国食品药品监督管理局(FDA)宣布，正在修改色素添加剂法规，禁止在食品和可摄入药物中使用红色3号染料，因其存在致癌风险。

此举将影响美国市场上的数千种食品。据悉，该染料是一种合成食品染料，本身无任何营养价值，但可赋予食品和饮料鲜艳的樱桃红色，以使食品看起来更漂亮，主要用于糖果、蛋糕、饼干、冷冻甜点、糖霜和一些可摄入药物中。

食品制造商必须在2027年初之前重新配制使用红色3号的产品。在两项研究将这种添加剂与实验室雄性大鼠的癌症联系起来之后，消费者权益倡导者敦促FDA撤销对这种添加剂的批准。

在美国，所有食品着色添加剂必须通过FDA审批才能上市，迄今该机构已批准包括红色3号在内的36款食品着色添加剂。特朗普提名的卫生部部长小罗伯特·肯尼迪一直反对食品着色添加剂，并声称其可能致癌，但他尚未透露上任后将对食品着色添加剂采取什么措施。

此外，加州最近颁布的一项禁止在该州销售的食品中使用红色3号的法律也将于2027年生效，许多食品公司多年来一直在寻找替代人工染料的方法。

在1990年，FDA便禁止在化妆品和一些外用药物中使用红色3号。但这一禁令并没有延伸到食品领域，部分原因是水果行业的游说。

公共利益科学中心与近24个其他组织在2022年提交了一份请愿书，呼吁FDA撤销对红色3号染料在食品和药品中的使用授权。请愿书指出，相关研究发现，这种染料“会对老鼠产生致癌反应”。然而，FDA表示，这种染料与癌症的关联在人类中并未得到证实。

请愿者表示，根据1958年食品添加剂法案中的一项名为德莱尼条款的规定，如果一种添加剂在任何剂量下会引发人类或动物的癌症，FDA必须将其视为不安全的。而红色3号的使用主要是为了“纯粹的美容效果”，即仅仅为了赋予食品颜色，而不是提供任何营养或功能性益处。

公共利益科学中心主席Peter Lurie指出：“FDA对红色3号存在监管悖论，它在一些非食品产品中被禁用，如化妆品，但却完全合法地作为糖果成分供儿童食用。”

食品公司表示，他们将努力遵守州和联邦法规。零食巨头Kellanova声称，它正在努力寻找红色3号的替代品，红色3号用于其蔬菜培根条和糖果蛋糕馅饼。

消费者权益保护组织对这项禁令表示欢迎。一些人注意到，FDA周二还提出了一项新规定，食品制造商必须在包装正面贴上新的营养成分表，标明有关盐、添加糖和饱和脂肪的关键营养信息。

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